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日志

 
 

日本家庭主妇们的绝技便当 おいしい  

2010-09-28 23:32:07|  分类: 日本窗口(转) |  标签: |举报 |字号 订阅

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           在日本的家庭中,主妇们的特技除了是打扫、收拾房间、煮饭做菜、买菜杀价、拉家常……还有的就是做便当了!我们一起来看看吧。

           开学已经快一个月了,佐佐木美这位称职的好妈妈开始精心为孩子做便当。听说这是佐佐木园子(佐佐木阿姨的女儿)的第一次国语考试哦!好紧张哦!当然便当起了很大的作用。不仅要为园子准备便当还有佐佐木叔叔、佐佐木姐姐准备呢!

日本家庭主妇们的绝技便当  おいしい - 宫田青叶 - 田野の雏菊爱的味道日本家庭主妇们的绝技便当  おいしい - 宫田青叶 - 田野の雏菊爱的味道看看——(前一个星期,我邮寄了几张便当图,希望可以和佐佐木阿姨一起制作便当哦。)(好可惜,佐佐木阿姨家没有人喜欢吃这一款式的便当,泡汤了。)(不过,佐佐木阿姨还是愿意教我这个小屁孩做便当。)(可惜,阿姨只是让照便当e……)(不过,阿姨也在网上找了几张照片,照着做。)

一般做日式便当都分这几步骤:

(最好先想想怎么设计便当)

1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中。制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了。 将紫菜平铺在展开的竹帘上,把米饭握在手中捏软,迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上压瓷实,并空出上端2cm左右的紫菜。(在制作饭团时,我想起了蜡笔小新的制作饭团,我问了一下佐佐木阿姨,能不能把饭团捏成郁金香型的。佐佐木阿姨却说:“可以啊,小新,帮我把鱼板子拿来。”)

2.再将各色食物如:三文鱼条子、豌豆、鱼片鱼板等等放置于米饭的中央。用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。

3.把卷好的寿司切成段装盘。

日本家庭主妇们的绝技便当  おいしい - 宫田青叶 - 田野の雏菊爱的味道这是园子的。
 

 

日本家庭主妇们的绝技便当  おいしい - 宫田青叶 - 田野の雏菊爱的味道这是佐佐木叔叔的。

 

日本家庭主妇们的绝技便当  おいしい - 宫田青叶 - 田野の雏菊爱的味道这是佐佐木姐姐的。

 

日本家庭主妇们的绝技便当  おいしい - 宫田青叶 - 田野の雏菊爱的味道这是我做的。。。难看了点。。。我和佐佐木阿姨一起吃的!算是谢谢佐佐木阿姨这两个星期以来对我的照顾吧!
 
告别了佐佐木一家,下一站是——群马温暖之泉。さようなら

 

 
 
 
 
 
 
 
 
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